Le 1er mars 2023, le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, lançait le plan de souveraineté pour la
Indicateurs économiques utilisables dans les négociations commerciales par les opérateurs de la filière des fruits et légumes transformés.
A domicile et hors domicile, les produits sont consommés par 100% des français.
Des produits qui participent pleinement à atteindre les objectifs de santé publique, avec une consommation tout au long de l’année :
Source : CREDOC, enquête CCAF 2019, quantités moyennes consommées quotidiennement (g/jour), évolution 2019 vs 2010.
En 2016, seulement 6% des enfants, en France, atteignaient les recommandations de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Ils étaient 14% en 2019.
La croissance de la consommation des compotes contribue nettement à l’augmentation de la consommation des fruits chez les enfants. Le taux de pénétration est en hausse (56% en 2019 versus 39% en 2007).
La filière des fruits et légumes transformés constitue donc une réponse aux enjeux de santé publique pour le plus grand nombre, à un coût accessible.
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