Chers Membres, L’année écoulée a été marquée par des progrès significatifs pour l’ANIFELT. Grâce à votre engagement et votre soutien,
Indicateurs économiques utilisables dans les négociations commerciales par les opérateurs de la filière des fruits et légumes transformés.
Les fruits et légumes livrés à la transformation : une part significative de la production nationale totale de fruits et légumes
15 000
Exploitations agricoles
147
Organisations de producteurs
> 500 M d’€
De chiffre d’affaires agricole
légumes
60 espèces
fruits
83 400 ha
Cultivés pour la transformation
76 600 ha
De vergers à doubles fins
1 365 500 tonnes
Récoltés et livrées aux usines
382 300 tonnes
Récoltés et livrées aux usines
30 %
des volumes de légumes produits
en France métropolitaine
19 %
des volumes de fruits produits en
France métropolitaine
60 espèces
légumes
83 400 ha
Cultivés pour la transformation
1 365 500 tonnes
Récoltés et livrées aux usines
30 %
des volumes de légumes produits
en France métropolitaine
fruits
76 600 ha
De vergers à doubles fins
382 300 tonnes
Récoltés et livrées aux usines
19 %
des volumes de fruits produits en
France métropolitaine
Des entreprises réparties sur l’ensemble des territoires, à proximité des zones de production agricoles
26 600
Emplos directs
176
Unités de transformation
186 *
Entreprises industrielles (*dont producteur transformateurs)
> 4 milliards d’€
De chiffre d’affaires agricole
Une grande diversité de produits
Principales technologies :
En 2021, principaux volumes de fruits et légumes transformés commercialisés par les industriels français en France :
818 800
T ½ brute de conserves
396 600
T de surgelés
437 200
T de compotes, confitures et fruits confits
légumes
1/3
des légumes consommés par un adulte sont prêts à l’emploi, en conserve ou surgelés (hors soupes)
fruits
2/5
des fruits consommés par un adulte sont en compote, séchés, en confiture, en conserve (hors jus)
Copyright © 2023 ANIFELT – Tous droits réservés