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Indicateurs économiques utilisables dans les négociations commerciales par les opérateurs de la filière des fruits et légumes transformés.
AFIDEM
Organisation interprofessionnelle des fruits à destination multiples transformés
97 boulevard Pereire
75017 PARIS
Email : contact@afidem.fr
Site internet : AFIDEM.FR
Président : Adrien Mary
Directrice : Isabelle Jusserand
La section interprofessionnelle des fruits à destination multiples transformés (AFIDEM) rassemble les producteurs (ANPP – Association Nationale Pommes Poires, ANCG – Association Nationale Cassis Groseille, AOP Pêches et Abricots de France, AOP Vegafruits) et les transformateurs ((FIAC – Fédération des Industries d’Aliments Conservés, FFS – Fédération Française des Spiritueux)
Les approvisionnements de la transformation de fruits proviennent principalement des écarts de tri non commercialisables sur le marché du frais, dans des proportions différentes suivant les espèces.
20 %
Des fruits produits en France sont utilisés pour la transformation
94 %
Part de la pomme dans les approvisionnements de fruits destinés à la transformation
90
producteurs de cassis
3200t récoltées
4,5 millions d'€ de chiffre d'affaires agricole
39
Entreprises industrielles
49
Sites de production
6000
Emplois directs
Près de 678 000 T de ventes sorties usines
Dont 437 000 t de compotes (65%)
166 000 t de confitures (24%)
74 000 t de fruits au sirop (11%)
140 000 hL
De crème de cassis produits par an environ
1 640 millions d’€
De chiffre d’affaires industriel
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